Корзина
178 отзывов
+380979766376
Контакты
Магазин Экотовары
+38097976-63-76
+38050693-75-45
Плотникова Наталья
УкраинаЛьвовская областьЛьвов Куліша 14
Карта

Водоросль Комбу от 100 г

Водоросль Комбу от 100 г
  • В наличии

от 45 грн.

Водоросль Комбу от 100 г
от 45 грн.
В наличииВодоросль Комбу от 100 г
Купить
+38097976-63-76
  • +38050693-75-45
Купить
+38097976-63-76
  • +38050693-75-45
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Водоросль комбу входит в перечень ламинариевой группы, которую разрешается использовать в пищу. Выращивают ее в Японии, причем около 90% добывают искусственным путем. Внешне комбу представляет собой большую водоросль бурого цвета (см. фото), которая в длину может достигать до 20 м, а ширина при этом составляет 30 см.

Водоросль комбу представляет собой растение бурого цвета, которое произрастает на глубине пять метров. Комбу имеет достаточно большой размер, листы этой водоросли могут достигать сорока метров в длину и сорока сантиметров в ширину. Чаще всего комбу растет в северных морях Азии, а также в водоемах Южной Африки и Австралии. В некоторых странах научились культивировать данный вид водоросли, но основные поставки комбу чаще всего идут с острова Хоккайдо.

Первое упоминание об употреблении водоросли комбу в пищу датируется 797 годом нашей эры. Поначалу продукт употребляли в свежем виде, но к 1340 году был изобретен способ сушки водоросли, благодаря чему стало возможным хранить ее гораздо дольше. По этой причине в скором времени были налажены поставки из области Тохоку, где впервые начали употреблять комбу в пищу, в Осаку, которая была коммерческим центром Японии. Оттуда водоросли транспортировались в другие города и страны.

Способ изготовления комбу довольно прост. Поначалу водоросли достают на поверхность и раскладывают на специальных подставках, на которых комбу высыхают некоторое время под солнечными лучами. После этого происходит разделение водоросли на две части, верхняя из которых отличается гораздо меньшим содержанием полезных компонентов, но является более мягкой и приятной на вкус. Ее обычно употребляют в сыром виде или добавляют в салаты, при этом не подвергая термической обработке. Нижняя часть комбу более толстая и жесткая, содержит множество микроэлементов и витаминов. Ее употребляют исключительно в сушеном или маринованном виде.

Полезные свойства комбу

завязанные в пачку водоросли комбуПольза водоросли комбу заключается в наличии большого количества йода, который особенно важен для работы щитовидной железы. Еще она питает клетки и помогает выводить вредные вещества из организма. Она укрепляет иммунитет и благодаря наличию белка служит продуктом, который борется с процессами старения.

В большом количестве в водоросли комбу содержится кальций и магний – минералы, который важны для укрепления костной ткани и для суставов.

Полезные свойства данного продукта заключаются еще и в том, что он обладает высокой питательностью.

Содержит комбу витамины группы В, которые важны для обмена веществ и для нервной системы.

В состав  водоросли входит растительная клетчатка, которая очищает желудок и положительно сказывается на деятельности пищеварительной системы.

Есть в этом растении железо, которое улучшает состав крови, а также аскорбиновая кислота и витамин А. Комбу помогает нормализовать давление, а также она противостоит закупорке сосудов.

Водоросль комбу является низкокалорийным продуктом, который можно есть, не боясь за фигуру.

Вред водоросль комбу может принести при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта, а потому ее употребление в пищу противопоказано при аллергических реакциях. Отказаться от данного продукта стоит тем людям, у которых наблюдается избыток йода в организме. Кроме того, ограничение на употребление комбу есть у беременных и кормящих женщин.

Секреты приготовления

В приготовлении данного продукта есть некоторые секреты. Так, если вы используете сухую водоросль комбу, то нет необходимости протирать ее салфеткой или мыть, чтобы удалить белый налет. Он представляет собой природный глутамат натрия, за который ценится морское растение. Перед приготовлением рекомендуется вымочить водоросль в теплой воде. После того как она размочится и увеличится в размере, ее можно измельчать и использовать для приготовления выбранного блюда.

Обычно комбу режут на длинные полоски, которые в длину могут достигать до 15 см, а ширина около 3-х см. Их перевязывают в один пучок, а затем варят до готовности.

Информация для заказа
  • Цена: от 45 грн.
Отзывы о товаре